Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú bởi nhiều vùng miền với nhiều khẩu vị khác nhau mà tạo nên sự phong phú của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Các bạn đã được biết đến món xôi nướng bao giờ chưa? Với vị thơm của lá chuối bọc ngoài cộng thêm vị thơm ngọt của nhân chuối bên trong, vị thơm dẻo của xôi cốt dừa làm nên món xôi thật thú vị; dùng món xôi bọc chuối nướng cho bữa chiều mát thì thật tuyệt các bạn nhỉ. Chie nghe thôi là cũng đã thấy giềng rồi. Hãy cùng Vitamin Việt tìm hiểu công thức của món xôi nướng thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu cần có:
– 24 tăm nhọn hai đầu
– 6 quả chuối chín, cắt đôi theo chiều dọc
– 12 miếng lá chuối, rửa sạch. Bạn có thể chần qua lá chuối với nước sôi để lá mềm, dẻo hơn.
– 2 bát gạo nếp thái, ngâm qua đêm với sữa dừa rồi để ráo và đem nấu chín. Để xôi hơi nhão một chút.
Cách làm xôi bọc chuối nướng:
Bước 1: Cho xôi cốt dừa vào một bát lớn rồi chia làm 12 phần bằng nhau. Mỗi phần xôi cốt dừa này lại chia làm hai, các bạn cho trước một phần xôi nhỏ này lên 1 tấm lá chuối vừa phải như trong hình, dùng thìa san rộng xôi cốt dừa ra một chút; sau đó, đặt một miếng chuối lên, phủ nốt phần xôi cốt dừa nhỏ còn lại lên miếng chuối sao cho kín miếng chuối là xong.
Cuộn hai bên phần mép lá chuối lại theo chiều dọc của quả chuối. Sau đó các bạn dùng tăm nhọn để ghim hai đầu lá chuối lại.
Làm tương tự với các phần xôi và chuối còn lại còn lại.
Bước 2: Chuẩn bị trước một bếp than hoa nướng. Nướng lá chuối bọc xôi cuối trên bếp than, cứ khoảng 5 phút lật một lần hoặc lâu hơn tùy ý bạn cho đến khi lá chuối bọc ngoài được khô lại. (Tổng thời gian nướng có thể lên đến 45 phút).
Sau đó cho các bạn cho xôi bọc chuối nướng ra để nguội khoảng 10 phút bóc vỏ lá chuối cuốn bên ngoài rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món xôi bọc chuối nướng này nha!
0 comments:
Post a Comment